超精炼食品或危害我们一生！

更是多的证明表明，；也精炼乳制品（UPF）对飞翼身体健康尤为潜在的危害。根据NOVA乳制品界定管理系统的概念，；也精炼乳制品是经过一系列物理化学、化学和生命体过程在早就精炼过的乳制品并重于是又精炼的乳制品，这类乳制品不一定掺入五种以上钢铁工业制剂，并且是极高麦芽糖、极高脂、极高热量的乳制品，其宗旨是廉价、调料好、方便和吸引人。

BBC

近来，出版在JAMA Pediatr时代周刊的一项备受关心的加拿大大型队列学术研究显示，青少年期 UPF 钙量越极高，与青春期和成年20世纪的身体恒星质量标准普尔（BMI）、体脂所不含（FMI）、体重增加和腰围提极高过快有关。

该学术研究里面，学术研究职员对加拿大9025名出生于1990 八十年代初的青少年来进行7岁至 24 岁的生命历程，并分别在 7、10 和 13 岁时已完成了粪便日记，记录了消耗的粪便和饮品。同时技术的发展NOVA粪便界定管理系统量化为每个与会者每日粪便总钙量里面的体重增加贡献百分比，并被分为五个组，极高达UPF钙组占总素食的五分之一，而极高达的组占总素食的三分之二。

近来，与UPF产出极高达的与会者相比，那些UPF产出极高达的与会者，BMI每年提极高0.06，体脂每年提极高0.03；体重增加每年提极高0.20kg；腰围每年提极高0.17cm。到24岁时，UPF 钙量并不多的一些人平均 BMI 池中平较极高，提极高了 1.2 kg/m 2，体脂提极高了1.5%，体重增加提极高了 3.7 kg，腰围提极高了 3.1 cm。

；也精炼乳制品（UPF）商品的终端五分个位划分的主要结果轨迹.JAMA Pediatr. doi:10.1001/jamapediatrics.2021.1573

学术科学家指出，在17年的随访里面，与UPF消耗较低的青少年相比，钙更是多UPF的青少年所有不身体健康的指标更是为一致的增加了，尤为是体重增加标准普尔、体重增加和体脂。无论如何，从9岁开始，那些商品总和UPF的青少年与商品最不及UPF的青少年两者之间就有了区别于。

随着经济的发展，全球UPF的商品量深褐色直线上升趋势。据数据显示，澳大利亚、北美、欧洲和亚洲地区的UPF商品极高达，但在亚洲、里面东和非洲增加促使，且全球发达国家/地区的年组合成增加率为0.4%。在极高补贴发达国家、里面等补贴发达国家和低补贴发达国家的UPF的年均增加率分别为0.4%、2.8%和4.4%。

2006-2019年全球区域性人均；也精炼乳制品商品量（kg），并预测至2024年.doi:10.1111/obr.13126

既往学术研究多关心如软饮品、精炼肉制品等某种特定UPF对身体健康的作用。而近十年学术研究职员更是关心一组UPF同时作用于人体时所转化成的不好身体健康负面影响。近来，出版在AJCN时代周刊的一项学术研究显示，UPF会负面影响分解和炎症功能，在这些过程对线粒体总长度有一定的负面影响。近来，线粒体总长度一直被认为是人类衰老和结核病的重要生命体多种类型。

在这项学术研究里面，学术研究职员对886名年龄组在59岁至71岁与会者来进行冒险，近来，与UPF产出极高达的与会者相比，那些UPF产出极高达的与会者，深褐色现短线粒体的安全性基本上提极高了一倍（优化后的OR：1.82；95%CI：1.05-3.22；P=0.03）。而且，随着UPF产出的提极高，线粒体缩短的不太可能性也明显提极高。与UPF钙极高达的组相比，“里面低”“里面极高”“极高”UPF消耗组的线粒体缩短率分别提极高了29%、40%、82%。

根据UPF商品情况，SUN学术研究老年实验者的终端特征（1999-2014）(部分）Ultra-processed food consumption and the risk of short telomeres in an elderly population of the Seguimiento Universidad de Narra (SUN) Project.doi.org/10.1093/ajcn/nqaa075

除了对线粒体的负面影响，诸多学术研究证明已表明，UPF 钙是引致体重增加、极高血压、高血压等结核病暴发的一个可怕状况。出版在Nutrients和Nutrition Journal上的两项综述探讨了UPF和身体健康两者之间的关连。来自澳大利亚迪肯大学 的学术研究职员分析了43项学术研究，结果找到，不管是青少年还是孩童里面，UPF和；也重、体重增加、心血管人体内安全性、乳腺癌、2型高血压、心血管结核病、乳易激病症、躁郁症、身体虚弱以及幸存者安全性提极高有关。

青少年和青不及年钙UPF有关；也重、体重增加和外科手术人体内安全性学术研究结果.Elizabeth, L., Machado, P., Zinöcker, M., Baker, P., & Lawrence, M. (2020). Ultra-Processed Foods and Health Outcomes: A Narrative Review. Nutrients, 12(7), 1955. doi:10.3390/nu12071955

同样，来自浙江大学里面南医院也来进行了一项有关UPF和身体健康两者之间关连的交融分析，涉及；也过33万名与会者，分析了；也精炼乳制品对于10种身体健康结果的负面影响。结果找到，钙并不多的；也精炼乳制品与幸存者安全性、心血管结核病、高血压、脑血管结核病、极高血压、人体内病症、；也重与体重增加、躁郁症、乳易激病症、相比较乳腺癌、绝经后乳腺癌、妊娠期体重增加、青不及年极高血压和疲惫不堪以及身体虚弱有关。

Chen X , Zhang Z , Yang H , et al. Consumption of ultra-processed foods and health outcomes: A systematic review of epidemiological studies[J]. Nutrition Journal, 2020, 19(1).

随着全球钢铁工业化乳制品管理系统的更是快蚕食，UPF种类也更是多。近十年，NOVA 界定被广泛地技术的发展于乳制品精炼程度的评价。2010年，学术研究职员提出了这种根据乳制品精炼程度和意在对乳制品来进行界定的种系统，并经多次修订后，将乳制品分为4个组：未精炼或极高达精炼乳制品、做菜不含有精炼乳制品、精炼乳制品和 UPF 。

NOVA 界定管理系统.

UPF 经过一系列的钢铁工业精炼，由多种钢铁工业用途不含有除去而成 ，基本上不不含明晰的乳制品原材料，普遍掺入极高麦芽糖 、极高长芦 、极高脂肪，而核麦芽糖体 、保健纤维 、微量营养素的所不含较不及。制造UPF 的工艺和不含有旨在降低乳制品制作公司成本高、延长乳制品过长时间，同时使乳制品更是为方便即食 、可口美味 ，从而远超促进商品 、创造较极高利润补贴的意在 。

然而，在现实生活里面，如何辨认UPF？辨认UPF粪便不太可能更是为急迫，因为在某些情况下，同一类型的粪便就会经过极高达仍要的精炼、精炼或；也精炼，这取决制作公司方式则。例如：

1. 由馅、池中、长芦和酵母制成的牛奶经过精炼，但加到乳化剂或着色剂，就变为了；也精炼牛奶。

2. 纯扁桃、玉米片和碎小麦经过极高达仍要的精炼，但当制造商加到麦芽糖、调味剂或色素时，它们就变为了经过；也精炼的早餐麦片。

3. 原味酸奶经过极高达仍要的精炼，但加到甜味剂、杀菌、明胶或着色剂，它就会变为；也精炼。

；也精炼乳制品的“精髓”主要在于精炼，而并非在于“乳制品”。顾名思义，；也精炼乳制品主要由钢铁工业制成，极不及掺入明晰的粪便不含有。下述5种辨认；也精炼乳制品的方法：

1. 乳制品包装上有一长串的精炼不含有。掺入；也过五种不含有的产品就会经过；也精炼。

2. 没有辨认的不含有不太可能是加到剂。它们里面的大多数不太可能是安全的，但不及数就会转化成负面影响。

3. 极高脂肪、极高麦芽糖和极高长芦所不含在；也精炼乳制品里面很常见——留意看乳制品标识，已了解其所不含。比如掺入甜味剂、杀菌或明胶的酸奶被归属于为；也精炼酸奶。

4. 过长时间长的“新鲜乳制品”不太可能表明存有杀菌。一些掺入杀菌的粪便，如腊乳（掺入长芦和长芦），被归属于为“；也精炼”，因为它加到了更是多的不含有，并且在的工厂经过了进一步的精炼。但是过长时间过长的牛奶，是在；也极高温下经过巴氏杀菌，不不含杀菌，因此不被归属于为；也精炼，而是极不及精炼。检查杀菌标识，例如苯甲酸钠、长芦和亚长芦、BHA 和 BHT等。

综上，；也精炼乳制品（UPF）更是流行，亟需回避更是激进派和直接的预防回避行动，以减不及人们对UPF 的接触和商品。在巴西、乌拉圭、法国、比利时和巴勒斯坦人等发达国家/地区早就开始更是新发达国家保健须知，以强调防止过度精炼乳制品，更是多钙新鲜或极高达仍要精炼乳制品。同时，对UPF金融业开始征税，包括不的食品饮品与极高能量、低营养产品，同时特典了广告营销，以确保安全人们能持有更是为身体健康的素食方式则。